邹平县中航节能设备制造厂  

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家用小型和面机厨房和面机多少钱一台--中航 安全技术规程 开车前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。 按机器规定一次和面是投入干面粉，不准超负荷运传。 按照机器维护要求定期加油。 在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险事故。 取面时必须断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。 运转是不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停车检查、维修。 安装 1.检查机器各部件紧固件是否松动，如果松动则需加以紧固 2.将机器安放在旁人不易接近的水平地面上 3.机器下部接地标志处必须可靠接地，以免漏电伤人 4.用户自备全极断开装置（如刀闸），将机器电缆线接入 5.将刀闸闭合，扳动开关手柄，使机器试运转，机器没有异常声响即可投入使用 操作规程 1.搅拌先将面粉倒入和面桶内，加入50%的水进行搅拌，搅拌5分钟左右即和好，如面团与搅龙一起转时，洒些干面粉即可消除。机器正常运转工作时，搅龙的转向应与皮带护罩上的箭头指向一致。 注意：机器运转时，严禁将手伸入！ 1.和好面后，断开电源，打开机盖，抽出插销，将面桶扳转90度，插好插销固定面桶，进行取面。面团过大，可用刀将面团切成块取出。如果面桶底部面团不能取出，可用反转将面团送出再取面。 保养规程 1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固 2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负； 3.和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机； 4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。 清洗 1.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用； 2 .清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命； 3.本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。 警告 1.和面时盖上机盖，严禁把手伸进面桶内拨面； 2.电器开关损坏必须找专业电工更换。 “面肥”又叫“老面”，是前一次做馒头时发酵好的面团，特意留下一些做下次发酵用，以此做出的馒头也就是我们常说的“老面馒头”啦～　　相较于一般馒头，老面馒头更筋道，有嚼劲，因其发酵媒介的不同，嚼起来会有特别的香气；一般用发酵粉来做馒头，馒头组织会有较多气孔，较为蓬松有弹性一些，而老面馒头则组织结构更密实，整齐，可以整层或整条揭开。 老面馒头需要用“面肥”发酵，而非发酵粉，所以发酵所需时间会较长，所以暖和＼不干燥的天儿最适合来做老面馒头啦～～～～　 一起来做～ 　１.“面肥”放干净容器里 老面馒头的做法大全 ２.用温水化开，静置１０分钟 老面馒头的做法大全 ３.用化好的面肥浆和面 老面馒头的做法大全 ４.揉成光滑的面团 老面馒头的做法大全 　　揉好面团后，就进入“漫长”的发酵过程。。。 　　　　　　　　５.密封好，或盖上湿布，放置在温暖的地方慢发酵　　　　　　　　　　　 老面馒头的做法大全 　没有加发酵粉，而是用上次发酵留下的面肥，用面发面，能发得好么？ 　时针滴答滴答滴答，静静等待。。。。 老面馒头的做法大全 直到面团发酵到之前的两倍大，这次用了四个多小时，天气若再暖和些，可能会少要些时间　：） 老面馒头的做法大全 接着就进入了揉制阶段，因着这特殊的方式，此时发酵好的面团闻起来会有酸酸的气味，需要放碱水来综合，就得到老面馒头那特殊的香气啦！ ６.取一小撮碱用水化开（稍浓些） 加一些，揉匀，再加一些，再揉匀。。如此反复 直至面团闻不到酸味，被淡淡的碱香却而代之即可 老面馒头的做法大全 ７.继续揉制，直至切面无气孔，密实细腻为止 老面馒头的做法大全 ８.整型，切成自己想要的大小，再饧发１０分钟 整成圆馒头也可以 老面馒头的做法大全 ９.冷水上锅，上汽后再蒸２０分钟，焖５分钟即可　 老面馒头的做法大全 １.做老面馒头，发酵是个考验耐心的过程，没有发酵粉，会很耗时间一定要发酵到位，标准是发到原来的两倍大 ２.用面肥发酵好后的面团闻起来酸酸的，加碱水的时候要分次加，加一些，揉一会，闻闻，面团的味道如果还带酸，就还得再放些；碱要充分化开无颗粒，稍浓些，免得让面团过湿 ３.除了发酵＼给碱，揉制也同样重要，特色面食面团一定要揉到光滑，第二次要揉到切面鲜有气孔才算这样出来的馒头才会筋道，有嚼劲，表皮不塌 ４.这次做了两种大小的馒头，分批蒸的所以，如果馒头个儿大的话，要适当延长蒸制的时间，蒸好后焖一些，防回缩 ５.放碱水之前，可以留下一些面团，留待下次再做，用保鲜盒装好放冰箱保存即可