网站公告
站内搜索 |
详细信息 开花馒头,取其寓意,芝麻开花节节高,意味着一个锦绣的前程。刚出锅的开花馒头,色泽鲜艳,味道甜美,富有弹性,万分诱人。
1步骤一:取适量面粉。
2步骤二:将酵母粉溶于三十摄氏度左右的温水中化开。
3步骤三:将酵母水与温水加入面粉中。
4步骤四:活成面团,放至温暖处醒发。
5步骤五:面团发至两倍大即可,也可戳开看看醒发效果。
6步骤六:将白糖与碱面加入面团中,揉匀,醒十五分钟。
7步骤七:将胡萝卜洗净去皮切块,取其中一小块即可
8步骤八:将一小块胡萝卜放入料理机中榨成汁,我选用的是搅拌功能,也可以选榨汁功能。
9步骤九:取醒好的面团分成三份,一份加入奶粉,一份加入巧克力粉,一份加入胡萝卜汁。
10步骤十:将三份面团揉匀。
11步骤十一:将面团搓成长条,如图所示叠放稍微揉两下。
12步骤十二:切成大小适宜的剂子,如图所示,也可用手揪。
13步骤十三:将笼屉抹油,待蒸汽上来将馒头放入锅中大火蒸二十分钟。
14步骤十四:蒸好的成品图。
15步骤十五:成品图。
小窍门:
贴士一:面团一定要充分发酵,不要心急。
贴士二:开花馒头需要加糖,加糖可以帮助开花。
贴士三:碱面要适量,过少馒头会发酸,过多馒头会发苦,加入碱面可以选择将其化成水加入,如若直接加入需要花时间揉均匀。
贴士四:将三团面叠起来的过程中要稍微轻擀一下,不能用力是他们混在一起,否则不容易开花。
贴士五:将笼屉上锅一定要出蒸汽以后,蒸的过程中要大火气足才可以。
.蒸饭车优良特征
1.蒸饭车采用耐热聚氨酯半发泡工艺、保温、隔热、节能、高效、环保。
2.流畅外观、操作简便、快捷。
3.新式耐高温胶门封,密封牢固。
4.蒸饭车采用德国进口元器件,用电更节省,更安全。
5.蒸饭车机体采用进口全优质不锈钢制作,清洁卫生,坚固耐用,符合卫生标准。
6.独特设计的简易式渐进门锁,方便实用。
7.全自动浮球进水功能,缺水自给,满水自停,防止干烧。
8.安全卸压气阀,保障机体安全使用。
9.蒸饭车一、新式耐高温胶门封,密封牢固;
2、用电更节省,更安全;
3、机体采用优质不锈钢制用,清洁卫生,坚固耐用;
4、采用耐热聚胺酯整体发泡工艺、保温、节能、高效;
5、全自动浮球进水功能,缺水自给,满水自停;
6、一次性冲压成形的不锈钢蒸盘和层架,清洁卫生,经久耐用。
7、安全卸压气阀,保障机体安全使用
可接入蒸汽或者用电,全自动进水,有效防止干烧,使用范围:可蒸 米饭,馒头,蒸包,鱼肉等食品,也可对餐具高温蒸汽消毒。
|